Embutidos ahumados

Longanizas ahumadas Llevar el ahumador a 49°C (120°F) y poner las piezas dentro. El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más. Ejemplos: Salchichas de cerdo ahumadas, . Embutidos :pecho del cerdo como la panceta, jamón, chorizos, etc.

En el caso de la vaca: cecina, el Pastrami . Tripas naturales S LÓPEZ RODA Tripa natural para embutidos.

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Y sabían conservar las carnes.

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